Kokosové mléko
Ingredience
2 šálky sušeného bio kokosu
3 šálky vody
sladidla - v případě potřeby (vanilka, skořice, ovocné pyré, med, javorový sirup, atd.)
POSTUP
Do nádoby nasypte kokos a zalijte vodou tak, aby byl celý kokos ponořen. Promixujte.
Cca za hodinu znovu chvíli mixujte.
Takto pokračujte 3 hodiny.
Po uplynutí 3 hodin přeceďte mléko přes jemné sítko nebo plátýnko.
Zbylý pevný kokos vložte opět do nádoby, zalijte vodou a celý proces opakujte.
Na konci ochuťte např. javorovým sirupem
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě a chladu. Čerstvé kokosové mléko nemá trvanlivost běžného mléka, takže jej spotřebujte do 4 až 5 dnů.
Zbylý kokos usušíme a použijeme jako kokosouvou mouku nebo na zdobení dezertů.
